Formación sobre el pez espada para cocineros y hostelería

​👨‍🍳 Formación profesional sobre el pez espada
Una jornada para cocineras, cocineros y profesionales de la hostelería, con el chef Pedro Gallardo.

​📅 24 de noviembre · Jardines Caparrós (Carboneras)
🕓 De 10:00 a 14:00 h
Organiza: CARBOPESCA O.P.P. 66

🔹Temáticas formación:
- Sostenibilidad y trazabilidad
- Cortes y usos culinarios
- Técnicas de cocción y presentación
- Demostraciones y degustación

​💬 Además, será un día de convivencia entre profesionales, para compartir experiencias, ideas y formas de servir el pez espada en los bares y restaurantes de la provincia de Almería.

​🎟️ Actividad gratuita con inscripción previa.
Plazas limitadas.