Caldo de Ojo x Migra la food: Mangú con los 3 golpes
Fecha: 18/05/2026
Horario: 19:00-20:30
Lugar: Infinito Delicias, Sala Marina
Caldo de Ojo x Migra la food es un formato videopodcast en el que la cocina se convierte en un espacio de exploración del archivo, las recetas, las memorias familiares y los sabores de la migración. Más que una entrevista, es una cocinada conjunta: un diálogo íntimo que sucede entre olores, pausas reales y cucharas en movimiento.
En cada episodio, Migra la food invita a una persona cuya vida dialogue con la cocina, la política, los ingredientes, la tradición, el cuerpo o la cultura. La propuesta parte de un gesto sencillo y potente: cocinar juntxs. Desde el fogón —como espacio histórico de transmisión de saberes— se abren conversaciones profundas sobre migración, territorio, identidad, memoria, cuidado y afectos.
La receta no es únicamente alimento, sino detonante de conversación. Mientras se cocina, se habla; mientras se habla, se recuerda; y mientras se recuerda, se activan dispositivos de archivo: fotografías familiares, vídeos caseros, objetos, sonidos, recuerdos y músicas del territorio. Así, la cocina se convierte en un lugar donde la memoria se activa, se comparte y se transforma en relato.
Caldo de Ojo es nostalgia, sabor y saber. Es migración contada desde la mesa y desde quienes la atraviesan. Es archivo que hierve lentamente y memoria que se cocina en familia y para la familia.
En esta sexta sesión, la invitada es Yania Concepción (República Dominicana).
Un episodio donde el cuerpo habla y la cocina sostiene. Yania Concepción —embajadora del gozo cuerpístico, psicóloga, terapeuta somática y educadora sexual— llega a Caldo de Ojo para abrir una conversación íntima en torno a los duelos migrantes, la maternidad y la memoria a través del alimento.
El mangú, plato cotidiano y profundamente simbólico del Caribe, actúa como punto de partida para explorar el arraigo, la pérdida y la reconstrucción. Cocinar se convierte aquí en gesto terapéutico, en lenguaje y en práctica de cuidado. El cuerpo aparece como un territorio vivo donde habitan las historias, los afectos y también las tensiones que atraviesan la experiencia de migrar.
Desde su trabajo acompañando procesos individuales y de pareja, Yania propone una mirada en la que placer, duelo y alimento no se separan. Entre archivo personal, relatos y conversación, se construye una mesa donde maternar, migrar y sostener la vida se entienden como prácticas profundamente políticas y sensibles.
En este encuentro, cada gesto en la cocina se transforma en una forma de volver al cuerpo, de nombrarse y de abrir posibilidades dentro de la experiencia migrante.
Aquí, la cocina no solo se bebe: se recuerda, se defiende y se comparte.
¡Te esperamos!