Concurso de Asadores ArgenCarne
Nos complace invitarlos a participar del Concurso de Asadores ArgenCarne 2026, que se realizará el sábado 24 y el domingo 25 de octubre en el Predio Rural de Río Cuarto (Av. Amadeo Sabattini 3801, Río Cuarto, Córdoba), en el marco de ArgenCarne 2026, el encuentro nacional de la cadena de valor de la carne que tendrá lugar del 20 al 25 de octubre.
El concurso busca poner en valor la tradición del asado argentino, las técnicas de cocción, el manejo del fuego y la calidad del producto, en un espacio de encuentro abierto al público y a toda la cadena productiva. Por su trayectoria y su forma de trabajar el fuego, consideramos que su equipo tiene todo para ser protagonista de esta edición.
Quiénes pueden participar
Equipos de 2 a 4 integrantes, todos mayores de 18 años.
Con o sin experiencia profesional en gastronomía: no se exige formación formal como asador.
Cada equipo debe designar un/a capitán/a, que será el contacto con la organización.
Qué se evaluará
Un jurado especializado en carnes, asado y técnicas de cocción evaluará:
Criterio
Aspectos principales
Carne
Punto de cocción, sabor, terneza, jugosidad y presentación
Técnica y fuego
Manejo del fuego, control de temperatura y técnica de cocción
Presentación
Prolijidad del plato y creatividad
Buenas prácticas
Higiene, manipulación de alimentos y orden del puesto
Lo que tienen que saber
La organización informará con anticipación los cortes, cantidades, horarios, combustible autorizado y demás elementos provistos.
Cada equipo aporta sus herramientas de trabajo: cuchillos, pinzas, tablas, recipientes y elementos de seguridad.
Los cupos son limitados. Si la demanda supera la capacidad, se hará una selección que priorizará, entre otros criterios, la diversidad de localidades de origen de los equipos.
Habrá premios para los equipos ganadores, que se comunicarán oportunamente.
Cómo inscribirse
Completando este eformulario de inscripción antes del 16/10/2026
Adjuntamos el Reglamento del Concurso; la inscripción implica su aceptación:
Será un orgullo contar con ustedes para celebrar juntos el asado, la carne argentina y el trabajo de toda la cadena que la hace posible.
Área Comercial y de Eventos Organización ArgenCarne +54 9 358 422-5909