​HAOSHi Food Innovation Connect 2026 | 讓飲食創新走進餐桌

​好食好事飲食創新商機媒合會

​10 家飲食創新團隊 × 米其林指南餐廳主廚
從新食材、新產品到實際料理應用，現場品嚐主廚限定料理，直接與團隊交流採購、菜單開發、產品合作與品牌聯名機會。

​2026 年 8 月 25 日（二）｜13:30–16:30

​今年，好食好事把新創產品帶進餐飲現場。

​8 月 25 日，好食好事攜手 MINGCHU 名廚，集結 10 家飲食創新團隊，並邀請 L'Atelier par Yao 江曜宇主廚與 TABLEAU by Craig Yang 楊子毅主廚，以團隊的食材與產品開發料理。

​從極淨生菜、台灣水果、漢方食材、發酵原料，到康普茶、虎堅果植物奶與台灣黑豬，現場除了認識產品，也能實際品嚐主廚的料理呈現，並直接與團隊討論採購、菜單開發、產品合作與品牌聯名。

​活動亮點

​認識新產品
一次接觸 10 家好食好事今年輔導的飲食創新團隊，了解食品、原料與農產品的新應用。

​品嚐創新料理
兩位主廚以新創產品進行料理研發，將產品從規格與介紹轉化為真正可以品嚐的餐飲體驗。

​探索餐飲應用與合作機會
從主廚的料理設計了解產品如何融入菜單，並直接與團隊討論採購、商品研發及合作可能。

​趨勢分享
從新產品到新菜單：2026 餐飲市場的創新機會

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​林薇真 Amber Lin
好食好事基金會 執行長

​長期投入食農新創加速與產業合作，協助新創與食品、餐飲及零售業者建立合作，讓創新產品進入實際市場。

​本次將從近年接觸的新創產品與餐飲需求出發，分享目前正在進入市場的食品創新，以及餐飲品牌值得關注的產品與合作方向。

​特邀主廚

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​江曜宇 Yao Chiang
L'Atelier par Yao 主廚｜米其林一星

​曾於巴黎、倫敦及斯德哥爾摩米其林餐廳歷練，擅長運用當代料理技法呈現食材與風土。

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​楊子毅 Craig Yang
TABLEAU by Craig Yang 主廚｜米其林指南必比登推介

​出身台灣辦桌世家，曾歷練 RAW，將台灣辦桌料理與法式技法結合。

​10 組飲食創新團隊

​活動議程

​13:30–14:00｜活動報到・創新料理品嚐
提早入場，品嚐主廚使用新創產品開發的料理。

​14:00–14:05｜活動開場

​14:05–14:15｜趨勢分享
《從新產品到新菜單：2026 餐飲市場的創新機會》
林薇真｜好食好事基金會 執行長

​14:15–15:05｜From Product to Plate I
新創團隊介紹產品，主廚分享料理研發與實際應用。

​15:05–15:25｜中場交流・創新料理品嚐

​15:25–16:05｜From Product to Plate II

​16:05–16:30｜自由交流・商業媒合
與團隊進一步討論採購、菜單開發、產品合作與品牌聯名。

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​活動資訊

• ​日期 / 2026.08.25 (Tue.)

• ​時間 / 13:30–16:30

• ​備註 / 本活動以餐飲、食品、零售及相關產業專業人士為主要邀請對象，主辦單位將依報名資料進行資格確認，報名成功以 Luma 審核通知為準