Crear - Taller: Más datos en alimentos, menos muestra
Lugar: Sala de Música | Biblioteca Gabriel García Márquez
¿Qué hacer cuando se cuenta con una cantidad muy pequeña de fruta o tubérculo, pero se necesitan realizar múltiples análisis?
Este taller ofrece herramientas prácticas para planificar y optimizar el análisis químico de muestras limitadas, desde su conservación y preparación hasta su distribución entre diferentes determinaciones, buscando aprovechar al máximo cada muestra y garantizar resultados confiables.
Además, podrán compartir sus propios casos para discutir qué decisiones se tomaron, cómo se resolvieron las dificultades y cómo se podrían mejorar los experimentos si fuera necesario repetirlos, fortaleciendo así la confiabilidad de los resultados.
Talleristas:
Carlos Eduardo Narváez Cuenca (Facultad de Ciencias).
Angie Carolina Guevara Correa (Estudiante de Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos).
Liliam Alexandra Palomeque Forero (Profesora, Facultad de Ciencias Universidad Nacional de Colombia).