Journées Culinaires du Manioc 2026 - Montréal
Le 11 juillet 2026 à Montréal, les Journées Culinaires du Manioc réunissent chefs, entrepreneurs, partenaires, institutions et diasporas autour d'un patrimoine vivant : le manioc. Porté par le Réseau WIIN Canada, JCM 2026 met en lumière la cuisine, la transmission, l'innovation alimentaire et les passerelles économiques entre le Canada, la Guadeloupe, la Caraïbe et les diasporas.
Les Journées Culinaires du Manioc 2026 ne sont pas un simple festival culinaire, mais une rencontre professionnelle, gastronomique et culturelle. C’est un espace unique d’échanges, de découvertes et de connexions d’affaires.
En participant à cette première édition, vous découvrirez :
Une expérience gastronomique premium : Une dégustation exclusive autour de dix créations culinaires originales à base de manioc, élaborées par notre cheffe invitée d’honneur Katia Christophe (La Maniocrie de Germaine) et le chef Rolly Bokengo.
Du réseautage hautement qualitatif : Des conversations d'affaires structurées et informelles réunissant des chefs, des entrepreneures, des experts en nutrition, des partenaires institutionnels, des médias et des décideurs économiques.
Une histoire de transmission intergénérationnelle : La mise en valeur d'un savoir-faire familial unique qui relie la Guadeloupe et Montréal à travers la lignée culinaire : Germaine -> Katia -> Keitline et Kelia.
Des passerelles économiques solides : Une mise en perspective des opportunités commerciales et d'innovation agroalimentaire entre le Canada, la Caraïbe, l’Afrique et leurs diasporas.
Votre présence contribue directement à valoriser le manioc en tant que levier d'opportunités entrepreneuriales et d’héritage vivant.
La campagne officielle de soutien en partenariat avec Compassion Canada ouvrira le 6 juillet 2026. Aucun appel aux dons n'est actif avant cette date.
« Plus qu’un patrimoine culinaire, un héritage vivant. »
« La transmission continue. »