Entrenamiento creativo para equipos de Cocina+Sala
Inscripción abierta hasta agotar plazas.
Este taller está diseñado para equipos de cocina y sala que necesitan activar creatividad aplicada, mejorar la coordinación entre áreas y convertir ideas en acciones operables que impacten en la experiencia del cliente.
A través de dinámicas guiadas, herramientas de creatividad y ejercicios sobre casos reales del negocio, el equipo aprende a:
Generar ideas con método y foco.
Priorizar iniciativas que se puedan ejecutar.
Prototipar mejoras rápidas en servicio, producto y comunicación.
Alinear cocina y sala en un mismo “lenguaje” de experiencia.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Idioma: Español
12 plazas máximo
Sede: Pendiente de confirmar
Periodo lectivo: 1 día (6 horas)
Sesión presencial: 10:00 a 16:00h (CEST)
OBJETIVOS DEL TALLER
Activar la creatividad del equipo con un enfoque práctico y orientado a resultados.
Mejorar la colaboración cocina–sala para diseñar propuestas coherentes.
Aplicar técnicas de ideación, priorización y prototipado rápido.
Convertir ideas en un plan de acción con responsables y próximos pasos.
Generar mejoras concretas en experiencia de cliente, eficiencia y propuesta de valor.
DIRIGIDO A
Equipos de cocina y sala de restaurantes y hoteles
Jefaturas de cocina y de sala
Responsables de operaciones y experiencia de cliente
Equipos de I+D y de mejora continua
Descripción del taller
Taller práctico para activar creatividad aplicada en equipos de cocina y sala y convertir ideas en mejoras operables. Se trabaja con dinámicas guiadas, priorización y prototipado rápido para que el equipo salga con iniciativas claras, responsables y próximos pasos.
¿Qué vas a aprender?
A generar ideas con método, foco y criterio (no por inspiración).
A priorizar iniciativas según impacto, esfuerzo y capacidad operativa.
A diseñar “experimentos” de mejora en producto, servicio o comunicación.
A definir métricas simples para evaluar si una mejora funciona.
A convertir ideas en un plan de acción con responsables y calendario.
METODOLOGÍA
Enfoque learning by doing con dinámicas de equipo, trabajo sobre casos reales y facilitación para aterrizar resultados operables.
PROFESORADO
Roberto González Prieto — Consultor de innovación estratégica y transformación digital especializado en alimentación y gastronomía. Fundador de foodthinkers, con más de 30 años de experiencia y 60+ proyectos ejecutados en el sector HORECA. Especialista en innovación estratégica, transformación digital, diseño de experiencias y metodologías de innovación aplicadas a la gastronomía. Ha liderado proyectos de desarrollo estratégico de territorios, transformación digital e innovación tecnológica y es ponente habitual en Congresos de innovación y gastronomía