De un Local de Sushi a Liderar un Ecosistema Foodtech en Latam con Uriel Krimer NovoTalk #33

​¿Se puede pasar de tener un pequeño local gastronómico a liderar un ecosistema de startups foodtech en toda Latinoamérica?

​En esta NovoTalk, conversamos con Uriel Krimer, cofundador y CEO de Atomic Kitchens, una empresa que comenzó con un local de sushi y evolucionó hasta convertirse en una plataforma que integra tecnología, datos y operaciones para construir marcas digitales de comida a escala regional.

​Uriel nos comparte los aprendizajes detrás de su recorrido:
cómo detectaron las primeras oportunidades en el mercado de dark kitchens, qué desafíos enfrentaron al escalar operaciones multicategoría y multiciudad, y cómo hoy impulsan la innovación en el sector foodtech con una mentalidad de producto y datos.

​Una historia de visión, ejecución y reinvención constante.

​💡 Si te interesa el futuro de la alimentación, el rol de la tecnología en el mundo gastronómico y cómo pensar en grande desde Latinoamérica, esta charla es para vos.