​Tavolata mit dem Weingut Bertinga

​Donnerstag, 24. September 2026 · 17 Uhr
SHED Market, Zug · CHF 69

​An einer Tavolata sitzt man nicht sich gegenüber, sondern nebeneinander. Es wird aufgetischt, geteilt und weitergereicht, und irgendwann kennt man seine Tischnachbarn.

​Am 24. September stellen wir im SHED Market die lange Tafel auf und holen die Toskana dazu.

​Zu Gast ist Elisa Franchini vom Weingut Bertinga aus Gaiole in Chianti. Bertinga liegt auf über 500 Metern in den höchsten Lagen des Chianti Classico, arbeitet biologisch und macht aus Sangiovese und Merlot Weine von einzelnen Parzellen – wenig davon, dafür mit Handschrift.

​Elisa bringt die Weine mit und erzählt, was dahintersteckt.

​Auf den Tisch kommen

​Kalte Platten, Pintxos, Burrata und ein Pasta-Plausch mit drei Saucen.

​Die Weine offeriert das Weingut.

​Time to be together.