Caldo de Ojo x Migra la food: La cocina como herramienta de arraigo y origen
Fecha: 14/05/2026
Horario: 19:00-20:30
Lugar: Infinito Delicias, Sala Marina
Caldo de Ojo x Migra la food es un formato videopodcast donde la cocina se convierte en un espacio para experimentar con el archivo, las recetas, las memorias familiares y los sabores de la migración. Más que una entrevista, Caldo de Ojo es una cocinada compartida: una conversación íntima que sucede entre fogones, pausas reales, olores y cucharas en movimiento.
En cada sesión, Migra la food invita a una persona cuya vida dialogue con la cocina, la política, los ingredientes, la tradición, el cuerpo o la cultura. La propuesta parte de un gesto sencillo y poderoso: cocinar juntxs.
Desde el fogón —como históricamente se han transmitido los saberes y las historias— se abren conversaciones profundas sobre migración, territorio, identidad, memoria, cuidado y pertenencia.
Caldo de Ojo es nostalgia, sabor y saber. Es migración contada desde la mesa y desde quienes la atraviesan. Es un archivo que hierve lentamente y una memoria que se cocina en familia y para la familia.
En esta quinta sesión, la invitada es Mayra Adam Chale (Guinea Ecuatorial / diáspora africana), creadora de Mi Cocina Africana, un proyecto desde el que ha construido puentes entre territorios a través de la cocina.
Su trabajo reivindica la diversidad y riqueza de las cocinas africanas, muchas veces simplificadas o invisibilizadas, y propone otras formas de mirar, nombrar y comprender
el continente.
A través de sus recetas, Mayra no solo cocina: también cuenta historias, recupera ingredientes, transmite saberes y reconstruye imaginarios. En este episodio, entre fogones y archivos personales, se activan recuerdos familiares, prácticas heredadas y gestos cotidianos que sostienen el arraigo incluso en movimiento.
Aquí, cada receta es un gesto de resistencia y cada plato una manera de volver, de nombrarse y de existir dentro de la experiencia migrante.
Migra la food es una plataforma creativa y experimental de cocinas migrantes que investiga, conecta y activa las relaciones entre alimento, arte, cultura y migración. Desde el acompañamiento y el cuidado, abraza los saberes de las guardianas de la memoria —cocineras y activistas culturales— y desarrolla metodologías propias basadas en la escucha profunda y la co-creación.
A través de procesos inmersivos y dispositivos culturales activados en espacios vivos y entornos comunitarios, Migra la food entiende el alimento como memoria viva de origen: una herramienta para narrar historias, sostener vínculos y generar nuevas formas de encuentro.
Es un proyecto atravesado por la experiencia migrante y construido desde múltiples lugares: nieta, madre e hija; creativa, estratega, productora, artista e investigadora.
Ante todo, migrante.
¡Te esperamos!