Antigua Cacao & Chocolate Festival
April 11 · 13:00–18:00 · La Nueva Fábrica · Antigua Guatemala
Spanish below · Español más abajo
Cacao has its roots in this land.
For over 2,000 years, cacao from Guatemala moved through ancient trade routes, shaping culture, ritual, and taste. On April 11, it returns to its origin.
A curated afternoon to taste, discover, indulge the senses, and meet the makers, farmers, and cacao projects shaping Guatemala’s cacao and chocolate culture.
Festival Flow
13:00 — Doors open
14:00 — Opening cacao ritual
14:15 — Guided chocolate tasting
14:30 — Cacao in Guatemala: Ancient Roots, Future Craft
15:00 — Meet the Makers: Tastings, drinks & exploration
16:00 — Guided Coffee & Chocolate Pairing (Artista de Café)
17:30 — Closing cacao & shared chocolate table
18:00 — Close
Stay for the full experience or wander between moments.
Featuring
Fernando’s Café – Antigua’s cacao legend, bringing traditional stone-ground chocolate to life — watch chocolate melt and transform on stone.
Danta Chocolate – Craft chocolate exploring Guatemala’s cacao origins through expressive small-batch bars — experience how each origin unfolds on your palate.
Chocolates Sero – A pioneer of Guatemalan chocolate, transforming local cacao into refined bars — step into the world of cacao quality and rate beans like a pro.
Artista de Café – Specialty coffee meets cacao in a playful exploration of drinks — sip bold and unexpected cacao creations.
Nantli Cacao – Single-origin, ethically sourced premium cacao served from their cacao bar — explore spiced preparations to discover your favorite cacao ritual.
Finca Ana María – From Laguna Lachuá, preserving rare native Criollo cacao and uncovering ancestral varieties in the rainforest — experience the roots of Guatemala’s cacao.
Chocolate de Antigua – Artisanal chocolate from San Juan del Obispo — work cacao by hand, as it has been done for generations.
Café Alegría – Antigua’s go-to for seriously good coffee — brewing exceptional beans from regenerative farms and sharing the craft behind every cup.
Wild Bakery – Warm chocolate babka and cardamom buns, baked with cacao and spices from Finca Encanto — soft, rich, and impossible to walk past.
Workshops & Special Experiences:
Artista de Café – A guided coffee & chocolate pairing — explore how both worlds meet, contrast, and elevate each other.
Hosted by:
Finca Encanto – Growing world-class organic cacao through regenerative practices — step inside how fine flavor is crafted through fermentation, sun drying, and careful hand selection.
What's included
• A welcome cup of specialty cacao
• A guided tasting of exceptional Guatemalan chocolate
• A premium chocolate bar to take home
• A short talk on cacao’s ancient roots and future craft
• A hands-on workshop to prepare ceremonial cacao
• Meet some of Guatemala’s most exciting cacao makers
• Music, art, drinks, and a room full of cacao lovers
Come hungry. Expect deep flavors, curious minds, and more chocolate than you probably should eat.
Why This Matters
Guatemala is one of cacao’s original homes. Yet much of its finest cacao still leaves the country as raw export. This festival celebrates the farmers, makers, and creators working to change that — building a stronger cacao culture, right here at origin.
Limited capacity. Unlimited chocolate.
Follow the makers & the story: @antiguacacao
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Festival de Cacao y Chocolate Antigua
El cacao tiene sus raíces en esta tierra.
Hace más de 2,000 años, el cacao de Guatemala recorría rutas comerciales ancestrales, dando forma a culturas, rituales y sabores. El 11 de abril vuelve a su origen.
Una tarde curada para degustar, explorar, despertar los sentidos y conocer a los productores, chocolateros y proyectos que están dando forma a la cultura del cacao en Guatemala.
Momentos Clave
13:00 — Apertura de puertas
14:00 — Ritual de cacao de bienvenida
14:15 — Degustación guiada de chocolate
14:30 — Cacao en Guatemala: raíces ancestrales y futuro artesanal
15:00 — Conoce a los productores: degustaciones, bebidas y exploración
16:00 — Experiencia guiada de café × chocolate (Artista de Café)
17:30 — Cacao de cierre y mesa compartida de chocolate
18:00 — Cierre
Quédate para vivir toda la experiencia — o explora a tu propio ritmo.
Participan
Fernando’s Café – Una leyenda del cacao en Antigua, dando vida al chocolate tradicional molido en piedra — mira cómo el chocolate se derrite y transforma sobre la piedra.
Danta Chocolate – Chocolate artesanal que explora los orígenes del cacao guatemalteco en pequeñas producciones — descubre cómo cada origen se despliega en tu paladar.
Chocolates Sero – Un pionero del chocolate guatemalteco, transformando cacao local en barras refinadas — entra al mundo de la calidad del cacao y evalúa granos como un experto.
Artista de Café – Café de especialidad que se encuentra con el cacao en una exploración creativa de bebidas — prueba creaciones de cacao inesperadas y llenas de sabor.
Nantli Cacao – Cacao de origen único servido desde su barra de cacao — explora preparaciones especiadas y descubre tu ritual de cacao favorito.
Finca Ana María – Desde Laguna Lachuá, preservando cacao Criollo nativo y redescubriendo variedades ancestrales en la selva — conecta con las raíces del cacao en Guatemala.
Chocolate de Antigua – Chocolate artesanal de San Juan del Obispo — procesa cacao a mano, como se hace desde hace generaciones.
Café Alegría – Uno de los cafés más destacados de Antigua — descubre métodos modernos de preparación y granos excepcionales de fincas regenerativas.
Wild Bakery – Babkas de chocolate y rolls de cardamomo recién horneados, elaborados con cacao y especias de Finca Encanto — suaves, intensos y difíciles de resistir.
Talleres & Experiencias Especiales:
Artista de Café – Experiencia guiada de café × chocolate — descubre cómo estos dos mundos se encuentran, contrastan y se elevan mutuamente.
Organizado por
Finca Encanto – Cultivando cacao orgánico de especialidad bajo prácticas regenerativas — descubre cómo el sabor se construye a través de la fermentación, el secado al sol y una cuidadosa selección manual.
Qué Incluye tu Entrada
• Una taza de cacao ceremonial de bienvenida
• Degustación guiada de chocolate guatemalteco excepcional
• Una barra premium de chocolate para llevar
• Charla breve sobre las raíces ancestrales y el futuro del cacao
• Taller práctico para preparar cacao ceremonial
• Acceso directo a algunos de los productores de cacao más interesantes del país
• Música, arte, bebidas y una comunidad de amantes del cacao
Ven con hambre.
Encontrarás sabores profundos, mentes curiosas y más chocolate del que probablemente planeabas comer.
Por Qué Importa
Guatemala es uno de los territorios originarios del cacao. Sin embargo, gran parte de su mejor cacao aún se exporta como materia prima.
Este festival celebra a los productores, chocolateros y creadores que están cambiando esa historia — construyendo una cultura del cacao más fuerte aquí, en su lugar de origen.
Cupo limitado. Chocolate ilimitado.
Sigue a los productores y la historia: @antiguacacao