VNIA Design & Build Thiết kế - Thi công trong không gian ngành Ẩm thực
💡 Điều gì tạo nên một không gian F&B vừa có bản sắc, vừa đáp ứng được yêu cầu về công năng và hiệu quả vận hành?
Đó là câu chuyện của sự phối hợp giữa chủ đầu tư, operator, kiến trúc sư, nhà thiết kế, nhà thầu, nhà cung cấp, đơn vị giải pháp, branding và technology, những mắt xích cùng tham gia vào quá trình hình thành một không gian ẩm thực.
🔥Với chủ đề “Thiết kế - Thi công trong không gian ngành ẩm thực”, VNIA | DESIGN&BUILD #2 mở ra một không gian gặp gỡ và đối thoại dành cho những người đang trực tiếp tham gia vào quá trình kiến tạo, triển khai và vận hành không gian F&B.
Agenda sự kiện
DAY 1 - 27 AUG 2026
8:30 - 9:30 I 60'
Đón khách
Tham quan không gian trưng bày
9:30 - 09:55 I 25'
Khai mạc chương trình
Giới thiệu Design - Build và định hướng kết nối chuyên môn trong lĩnh vực F&B
9:55 - 10:40 I CHUYÊN ĐỀ 01
Không gian F&B dưới góc nhìn kinh doanh
🎙️Diễn giả: TS. Lý Quý Trung
Chủ tịch Viện Doanh nhân Đương đại LQT
Giáo sư kiêm nhiệm Western Sydney University
Đồng sáng lập Phở 24"
10:40 - 11:25 I CHUYÊN ĐỀ 02
Không gian bếp trong nhà hàng – nhìn từ người vận hành
🎙️Diễn giả: Chef Võ Quốc
Giám đốc đào tạo Học viện Ẩm thực Việt Nam
11:25 - 12:00 I CHUYÊN ĐỀ 03
Thiết kế & thi công hệ thống HVAC cho không gian F&B
🎙️Diễn giả: Võ Văn Hoàng
Phó Ban Đối Ngoại TP.HCM
Ủy viên BCH VISRACE - Hội KHKT Lạnh & Điều hòa Không khí VN
12:00 - 13:30 I 90'
Nghỉ trưa
13:30 - 14:00 I 30'
Đón khách phiên chiều
Tham quan khu trưng bày
14:00 - 14:45 I 45'
Check-in
Tham quan gian hàng
Networking tự do
14:45–15h30 I CHUYÊN ĐỀ 04
F&B in HOSPITALITY
🎙️Diễn giả: Mr Vu Duy Anh
Director of Design & Strategy
RENOMA COLLECTIVE
15:30 - 16:15 I CASE STUDY
Nhà hàng NƯỚC - Câu chuyện phía sau một dự án F&B.
🎙️Diễn giả: KTS Nguyễn Đăng Vinh
Quản lý thiết kế tại văn phòng thiết kế atelier tho.A
Kiến trúc sư trưởng của dự án Nhà hàng Nước
16:15 - 17:00 I Q&A
Q&A về Chuyên đề 4 F&B in HOSPITALITY & Case Study: Nhà Hàng Nước
17:00
Kết thúc chương trình ngày 1
Lưu ý ✨: Nội dung và thời lượng chương trình có thể được điều chỉnh linh hoạt tùy theo tình hình thực tế.
DAY 2 - 28 AUG 2026
08:30 - 09:00 I 30'
Đón khách
Tham quan không gian trưng bày
09:00 - 12:00 I HỘI THẢO CHUYÊN SÂU
JAPANESE F&B – DESIGN & BUILD SEMINAR
🎙️Diễn giả: Benihome
12:00 - 13:30 I 90'
Giao lưu kết nối
13:30 - 14:30 I 60'
Đón khách phiên chiều
Tham quan khu trưng bày
14:30 - 16:00 I BÀN TRÒN
Bài toán F&B – Hỏi đúng người, tìm đúng giải pháp
Khách tham dự đưa ra các bài toán thực tế trong đầu tư, thiết kế, thi công và vận hành F&B. Chuyên gia trả lời vấn đề.
🎙️Nhóm chuyên gia đa lĩnh vực: Concept – Thiết kế – Thi công - Ẩm thực – Mùi hương – Âm học - Âm thanh – Vận hành – Bếp
Lưu ý ✨: Nội dung và thời lượng chương trình có thể được điều chỉnh linh hoạt tùy theo tình hình thực tế.