Claude + IA aplicado a Restaurantes/Bares: más margen, menos horas
Tu TPV ya sabe qué platos te dan dinero. Aprende a sacarlo con IA (Ágora y otros)
FORMACIÓN CLAUDE PARA RESTAURANTES/BARES
1h30 mins | Operaciones + Finanzas + Marketing
Trae tus ejemplos reales y los haremos juntos.
Tu TPV guarda cada venta. ¿Estás usando esos datos?
Si trabajas con Ágora, Revo, Last.app, Square, Lightspeed u otro TPV, ya tienes lo necesario para saber qué platos te dan margen y cuáles te lo quitan. En 90 minutos aprenderás a exportar tus ventas y analizarlas con IA, sin saber de tecnología.
Qué haremos con los datos de tu TPV:
✅ Exportar el informe de ventas por producto (en Ágora: Informes → Ventas por artículo, en CSV/Excel)
✅ Cruzarlo con tus costes para sacar el escandallo y ranking de rentabilidad
✅ Detectar platos estrella, caballos de batalla y platos que sobran en la carta
✅ Planificar el menú de temporada con ventas y precios de proveedor
Trae: un export de ventas de tu TPV (último mes) y tu carta. Si no sabes sacarlo, te lo enseñamos en directo.
No es una formación de TPV: no configuramos ni vendemos software. Usamos los datos que ya genera el tuyo.
CIERRE: FRAMEWORK PARA REUTILIZAR (5 mins)
Cómo lo haces sin mi:
Mensual: Subes datos de ventas del mes → Claude rankea platos → decides menú próximo mes
Semanal: Nuevas críticas en Google → cargas en Proyecto → Claude redacta respuesta → tú publicas
Cuando hires: Nuevo empleado recibe guía documentada en lugar de 2 semanas de shadowing
Para tu equipo:
Cómo documentar Skills para que chef, meseros y gerente usen Claude sin caos
Cuándo invitar a Claude a reuniones vs. cuándo decides tú solo
PARA QUIÉN ES
✔ Propietarios/Gerentes que necesitan estandarizar procesos sin perder identidad
✔ Restaurantes que tienen datos pero no saben leerlos
✔ Equipos que trabajan desorganizados (cada turno es diferente)
✔ Dueños que quieren crecer sin contratar otro gerente
📅 www.matrits.com 📧 joseantonio@matrits.com ⚡ Cupo limitado por sesión - 30 lugares
Jose Antonio Díaz Infante Fundador, Matrits 25+ años en tecnología | Formación en IA para profesionales y empresas
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