​8:30 - 12.00 English speaking
12.00 - 15.00 ภาษาไทย

The International Symposium on NCD SMART Food 2026 convenes leading global experts in medicine, nutrition science, and public health to explore how whole-food, plant-rich dietary patterns can prevent and reverse noncommunicable diseases (NCDs) while supporting planetary health.

​The symposium brings together perspectives from Thailand, China, Indonesia, and the United States to translate cutting-edge science into practical strategies for healthcare systems, food policy, and sustainable food cultures across Asia.

​As part of the SMART Food Index 2026 initiative, this symposium moves beyond clinical nutrition into systems thinking - connecting healthcare, public policy, sustainability, and planetary health.

​Agenda

​Morning Session: English Program
(GMT+7, Bangkok - Jakarta Time)

​8:30 – 9:00 AM
Keynote: Planetary Diets in Action: Transforming Health, Food Systems, and Society
Wadchara Pumpradit, MD
Founder & Executive Director, Catalyst

​9:00 – 9:30 AM
Lifestyle Medicine Clinics Through WFPB Nutrition & the NYC Meatless Model: Lessons for Thailand
Rachel Atcheson
Founder & Executive Director, Food Policy Pathways (USA)

​9:30 – 10:00 AM
The Low-Carb, High-Animal-Protein Paradigm: Myth or Medicine?
Jessica Higgins, MS, RD, CDN, DipACLM
NYC Health + Hospitals/Woodhull (USA)

​10:00 – 10:30 AM
Should Whole Foods, Plant-Based Nutrition Become a Cornerstone of Thailand’s Diabetes Remission Strategy?
Professor Sirimon Reutrakul, MD
Professor of Medicine, University of Illinois Chicago, Chicago (USA)

​10:30 – 11:00 AM
Can Plant-Based Protein Support Optimal Human Health?
Michael Greger, MD, FACLM
NutritionFacts.org
Internationally recognized physician and New York Times bestselling author of How Not to Die (USA)

​11:00 – 11:30 AM
Planetary Diets and Human Health: Evidence, Mechanisms, and Implications for NCD Prevention
Dr. An Pan, MD
Professor of Epidemiology at School of Public Health, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology (China)

​11:30 AM – 12:00 PM
Food, Public Health, and Policy: Advancing Plant-Rich Diets for NCD Prevention in Asia
Prof. dr. Rina Agustina, M.Sc., Ph.D.
Professor of Nutrition at Faculty of Medicine, Universitas Indonesia (Indonesia)

​Afternoon Session: Thai Program (ภาษาไทย)

​12:00 – 12:30 PM
Keynote:
Reframing the Food System as a Whole to Tackle Thailand’s NCD Crisis
ดร.นพ.ไพโรจน์ เสาน่วม
รองผู้จัดการกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

​12:30 – 1:00 PM
Dietary Carcinogens: What Do We Consume That Is Classified as a Group 1 Carcinogen?
รศ. พญ. ประพิมพ์พร ฉัตรานุกูลชัย (ฉันทวศินกุล)
โภชนศาสตร์คลินิก คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล

​1:00 – 1:30 PM
Salt Reduction as a National NCD Strategy: Health Systems, Food Policy, and Population-Level Impact
นายแพทย์กฤษฎา หาญบรรเจิด
ผู้อำนวยการกองโรคไม่ติดต่อ กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข

​1:30 – 2:00 PM
Beyond Nutrition Counseling: The Expanding Leadership Role of Dietitians in Building Modern Blue Zones
ดร.ปัทนภา ศรีชมเชย
ผู้อำนวยการฝ่ายการปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์และบริการการศึกษารพ. วิมุต-เทพธารินทร์

​2:00 – 2:30 PM
Should Whole Foods, Plant-Based Nutrition Become a Cornerstone of Thailand’s Diabetes Remission Strategy?
ศาสตราจารย์ พญ. สิริมนต์ ริ้วตระกูล ประเทืองธรรม อายุรแพทย์โรคต่อมไร้ท่อ อุปนายกคนที่ 1 สมาคมผู้ให้ความรู้โรคเบาหวาน

​2:30 – 3:00 PM
Panel Dialogue:
Plant-Based Diets and Physical Performance - Myth or Reality?
คุณประกาศิต เครือบุตร (Toon Vegan)
World Champion Athletic Physique 2023
พญ.เยาวรัตน์ จันทรี
แพทย์ผู้เชี่ยวชาญสาขาอายุรศาสตร์ (Internal Medicine) โรงพยาบาล บำรุงราษฏร์ และนักวิ่งมาราธอน