LUXURY ICONS @ すきやばし次郎　六本木

​言わずと知れた銀座・数寄屋橋の名店「すきやばし次郎」から暖簾分けを許された名店にて、特別に5席を確保いたしました。
鮨を握るのは、「すきやばし次郎」創業者で“寿司の神様”とも称される小野二郎氏の次男、小野隆士氏。父のもとで長年修業を重ね、実力で暖簾分けを許された職人です。
本店の哲学を受け継ぎ、焼物や煮物は出さず、鮨そのものに向き合うストイックな江戸前のスタイルを貫いています。
酢飯や鮨種の温度管理、仕入れに至るまで本店と同じ基準を守り続け、世界的グルメガイド東京2025でも二つ星を獲得。
研ぎ澄まされた江戸前鮨を、この機会にぜひご堪能ください。