Sostenibilidad en acción: experiencias reales frente al desperdicio alimentario.
🌍 Sostenibilidad en acción: experiencias reales frente al desperdicio alimentario
Cómo aplicar la economía circular en entornos escolares desde el día a día (el caso del comedor)
El desperdicio alimentario es uno de los grandes retos de sostenibilidad en los entornos educativos, pero también una oportunidad real para generar aprendizaje y cambio de hábitos desde edades tempranas.
En esta mesa redonda, que tendrá lugar en el CIEC - Centro Internacional de Economía Circular, reuniremos a profesionales del ámbito educativo, la restauración colectiva y la sostenibilidad para compartir experiencias reales sobre cómo están abordando este reto en el día a día de los centros.
A través de una conversación ágil y práctica, exploraremos:
qué iniciativas están funcionando en la reducción del desperdicio alimentario
qué retos operativos y culturales están encontrando los centros
y cómo avanzar hacia modelos más sostenibles y circulares en el entorno escolar
El comedor se convierte así en un espacio clave no solo para la alimentación, sino también para la educación en sostenibilidad y la generación de hábitos conscientes.
🎤 Participan
Moderado por Sonia Diez EducACCIÓN
Daniel Jiménez, Director General de Parga y López
Marta Pérez, Directora del Colegio Europeo de Madrid
María Barbero, Directora de Nutrición, Calidad y Medioambiente de Catergest/Grupo Educativo SEK
Álvaro Saiz, Director de Rexcatering
🎯 ¿A quién está dirigido?
Centros educativos
Empresas de restauración colectiva
Profesionales de sostenibilidad
Administraciones y entidades del ámbito educativo
💡 ¿Por qué asistir?
Porque es una oportunidad para:
👉 conocer experiencias reales y aplicables
👉 inspirarte con iniciativas que ya están funcionando
👉 y conectar con otros actores comprometidos con la sostenibilidad en educación