Dulces de primavera;🍓Especial Fresas
Inscripción abierta hasta agotar plazas
Descripción
Taller dinámico, creativo y accesible centrado en la Fresa como ingrediente protagonista de la repostería de “fruta de temporada”. Se elaborarán diferentes postres y técnicas que podrán replicar fácilmente en casa.
FORMADORA
Dana Joher
Dana Joher es fundadora de Ave Pastelería Artesanal, un proyecto nacido en Gran Canaria con una visión contemporánea de la pastelería de autor. De raíces franco-libanesas y formación en management, marketing y pastelería en la École Ferrandi de París, ha desarrollado su trayectoria junto a referentes internacionales como Pierre Hermé y Valrhona. Su trabajo combina técnica, sensibilidad estética y respeto por la tradición, dando forma a una propuesta cuidada, sofisticada y con identidad propia.
Público objetivo
Aficionados a la repostería
Personas que quieren aprender técnicas fáciles y aplicables en casa
Amantes de los postres de “fruta de temporada”
Objetivos de aprendizaje
Conocer usos y aplicaciones de la fruta en repostería
Aprender técnicas básicas y resultados "de obrador" para casa
Elaborar varias preparaciones/postres con fresas
Mejorar organización y acabados en postres caseros
Contenidos
Selección, conservación y preparación de la fresa, “fruta de temporada”
Técnicas base para postres de primavera (cremas, masas o bases sencillas, montajes)
Elaboración de diferentes postres y preparaciones
Acabados, decoración y presentación
Consejos para adaptar las recetas a casa
Logística
Sede: BOLERO Las Palmas G.C.
Fecha: 28 de mayo de 2026
Horario: 16:30 a 20:00h
Precio y comercialización
Precio: 79€
Valor añadido: material didáctico, degustación, folleto con recetas
Condiciones de inscripción y realización
Las plazas son limitadas, con un cupo máximo de 12-16 personas por sesión, con el fin de garantizar una experiencia más cercana, dinámica y de mayor aprovechamiento para todas las personas asistentes.
La realización de cada taller o experiencia estará sujeta a la inscripción de un número mínimo de participantes. En caso de no alcanzarse ese mínimo, la organización se reserva el derecho de proponer una nueva fecha alternativa, informando previamente a las personas inscritas