Kombucha & Ceramica
KOMBUCHA & CERAMICA
Con Giulia di Una Vita Acida
Sabato 24 ottobre · ore 18:30
Che cos’è il kombucha? Come si prepara in casa? Come si ottiene una bevanda frizzante? È possibile utilizzare infusi diversi dal tè?
Durante questo workshop, insieme a Giulia di Una Vita Acida, entreremo nel mondo della fermentazione del tè e troveremo risposta a queste e a molte altre domande.
L’incontro è pensato sia per chi non ha mai preparato il kombucha sia per chi ha già iniziato a sperimentare e desidera comprenderne meglio i passaggi e scoprire qualche segreto in più.
Vedremo passo dopo passo le basi della fermentazione, gli ingredienti e gli strumenti necessari, come gestire correttamente lo starter e come ottenere una bevanda piacevole e naturalmente frizzante. Ogni partecipante potrà cimentarsi in prima persona nella preparazione e nel rinfresco dello starter, trasformando la parte teorica in un’esperienza concreta.
Al laboratorio sul kombucha abbineremo un momento dedicato alla ceramica: realizzeremo a mano una piccola coppetta da degustazione, dalla forma libera e organica, personalizzandola con texture, incisioni e decorazioni ispirate alle bollicine e al mondo della fermentazione.
Un incontro tra due materie vive e in continua trasformazione, nelle quali il tempo e la cura svolgono un ruolo fondamentale.
Non è necessaria alcuna esperienza precedente.
Il workshop comprende:
• introduzione al kombucha e alla fermentazione del tè
• spiegazione delle diverse fasi di preparazione
• preparazione e rinfresco dello starter
• consigli per ottenere un kombucha frizzante
• degustazione di kombucha
• laboratorio di ceramica
• argilla, materiali, rifinitura e cottura della coppetta