Sistemas Alimentares mais sustentáveis são à base de plantas

​Este Hub propõe um espaço de apresentação de iniciativas e troca de experiências de quem já está contribuindo para que a produção e consumo de comida se tornem parte da solução climática, além de proteger a biodiversidade e garantir o direito humano de acesso à alimentação saudável.

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​Programação:

09:00-10:30
Da Escuta Territorial à Geração de Renda:
Esta mesa discutirá como conectar comunidades, organizações e empresas para estruturar cadeias, agregar valor à sociobiodiversidade e transformar ingredientes locais em oportunidades de renda. Participam representantes do Instituto Belterra, Mhata e Ecouniversidade.

​11:00-12:30
Proteínas mais Saudáveis e Sustentáveis na Prática

​Como conciliar saúde e sustentabilidade no prato? Workshop interativo que explora mitos e verdades sobre as proteínas e apresenta dicas práticas para fazer escolhas mais resilientes.

​Oficina Beija-Flor

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​12:30-13:30
Almoço

​13:30-15:30
Impactos dos Sistemas Alimentares na Crise Climática

​Dados científicos e cases reais de implementação na transição para sistemas alimentares mais sustentáveis.

• ​13h30 - O mar não tem frutos. O mar tem fauna.
  Por que tratar o oceano como supermercado agrava a crise climática - Elea Moreira, Diretora de Comunicação da Sea Shepherd Brasil @seashepherdbrasil

• ​14h00 - O que não se fala na COP: Impactos dos sistemas alimentares na crise climática e o que podemos fazer - Leandro Franz, Diretor do Plant Based Treaty no Brasil @plantbasedtreatybr @leandro.franz

• ​15h00 - Base Planta
  
  15:30-16:00
  Café com Base Planta

• ​16h00 - (Proveg) Da terra ao Prato: O papel das dietas vegetais e da transição rural justa nas metas climáticas brasileiras. Aline Baroni, diretora da Proveg Brasil @proveg.brasil

• ​16h30 -(SVB) O prato como política climática: Do impacto sistêmico à urgência dos sistemas alimentares vegetais - Julia Lopes, Consultora Ambiental da Sociedade Vegetariana Brasileira @sociedadevegetariana

• ​17h00-18h00
  Novos Caminhos para a Geração de Renda no Campo

  • ​Como transformar a sociobiodiversidade em oportunidades de renda? Esta mesa abordará o aproveitamento integral dos alimentos e a estruturação de cadeias de valor que fortaleçam a agricultura familiar. Participam representantes da Anjos do Sertão e do Good Food Institute.