Recuperando los Sabores de Chile

​Duoc UC A Puertas Abiertas en su sede San Joaquín te invita a participar en la actividad "Recuperando los Sabores de Chile", un encuentro gratuito y abierto a toda la comunidad que busca rescatar y poner en valor las tradiciones gastronómicas que forman parte de nuestra identidad.

​La actividad se realizará el viernes 25 de septiembre a las 18:00 horas y contará con una charla magistral de Carolina Bazán, destacada chef nacional. Luego tendremos un panel de conversación junto a Carolina, Alan Kallens, Director de la Escuela de Gastronomía de Duoc UC y José Manuel Vilches, periodista gastronómico y creador del proyecto "Las Güelis", dedicado a recuperar recetas, historias y saberes de abuelas a lo largo de todo Chile. Finalizaremos la actividad con una presentación de nuestro grupo folklórico de estudiantes y titulados Duoc UC y una degustación de comida chilena.

​Una instancia para reflexionar sobre el valor de nuestra cocina, su historia y su papel en la construcción de la identidad cultural del país.

​¡Te invitamos a ser parte de esta conversación llena de tradición, patrimonio y los sabores que nos unen!