Desvaretado del olivar.
En este segundo octubre de Mano Vuelta volvemos al olivar que estamos recuperando con la cooperativa-almazara La Peraleña, en Loeches.
Toca el desvaretado, que consiste en eliminar los chupones o varetas (los brotes que nacen en la base del tronco y en los pies del árbol) para evitar que le resten savia y energía a las ramas productivas.
Punto de encuentro: Infinito Delicias/ Calle Juana Doña 5. Se habilitará un autobús gratuito.
Como siempre, nos acompañará Jesús Llorente, miembro de La Peraleña, que nos explicará y guiará en la labor.
Alba Lavín, investigadora sobre alimentación, será nuestra cocinera residente en las próximas salidas. Esta vez compartirá con nosotrxs una comida orográfica comisariada con los alimentos representativos del paisaje de la zona.