Taller de fabricación de una despensa low-tech
¿Sabías que muchas verduras no necesitan nevera? Tomates, cebollas, ajos, patatas o calabazas se conservan mejor (y saben mejor) fuera del frío.
Antes de la nevera, las cocinas tenían una despensa: un espacio ventilado y fresco para conservar los alimentos de forma natural. En este taller aprenderemos a fabricar una mini despensa para tu cocina, para conservar y aprovechar mejor tus verduras y reducir el desperdicio.
Qué haremos
Descubrir qué verduras se conservan mejor sin nevera
Entender los principios de la conservación natural: ventilación, temperatura y humedad
Hablar de los métodos antiguos que se han usado a lo largo de la historia para conservar los alimentos
Construir paso a paso nuestra mini despensa
Entradas
Participo y me llevo mi mini despensa:
20€ público general
15€ miembros comunitarios de AKASHA Hub* o de Green City Lab.
Solo participo (sin llevarme la despensa)
8€ público general
3€ miembros comunitarios de AKASHA Hub* o de Green City Lab.
Incluye los planos de la despensa para fabricarla en casa y una ficha de conservación de verduras.
* Puedes hacerte miembro del hub por 5€/año y tener más beneficios para los próximos talleres o actividades de la comunidad del hub.
Inscripción obligatoria hasta el 26/10 para poder preparar el material. Plazas limitadas.
Organizado por SlowLab en colaboración con Akasha Hub, y Green City Lab. Con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona.