Taller de fabricación de una despensa low-tech

​¿Sabías que muchas verduras no necesitan nevera? Tomates, cebollas, ajos, patatas o calabazas se conservan mejor (y saben mejor) fuera del frío.

​Antes de la nevera, las cocinas tenían una despensa: un espacio ventilado y fresco para conservar los alimentos de forma natural. En este taller aprenderemos a fabricar una mini despensa para tu cocina, para conservar y aprovechar mejor tus verduras y reducir el desperdicio.

​Qué haremos

• ​Descubrir qué verduras se conservan mejor sin nevera

• ​Entender los principios de la conservación natural: ventilación, temperatura y humedad

• ​Hablar de los métodos antiguos que se han usado a lo largo de la historia para conservar los alimentos

• ​Construir paso a paso nuestra mini despensa

​Entradas

​Solo participo (sin llevarme la despensa)
Gratuito miembros comunitarios de AKASHA Hub* o de Green City Lab.
* Puedes hacerte miembro del hub por 5€/año y tener más beneficios para los próximos talleres o actividades.

​Participo y me llevo mi mini despensa:
20€ público general
15€ miembros comunitarios de AKASHA Hub* o de Green City Lab.

Incluye los planos de la despensa para fabricarla en casa y una ficha de conservación de verduras.

Organizado por SlowLab en colaboración con Akasha Hub, y Green City Lab. Con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona.