Lunch France Reprises : l'histoire de Café Marlette racontée par ses repreneurs

​Comment reprendre un lieu emblématique quand l'activité est en difficulté, malgré une marque connue et une clientèle fidèle ? Vincent Miguel et Thomas Parrain, co-repreneurs de Café Marlette, seront présents pour répondre à vos questions.

​C'est autour d'un bon déjeuner au café Marlette de Montmartre que Thomas et Vincent nous raconteront leur parcours, les raisons de la reprise, l'état réel du commerce au moment de la transmission – un établissement à redresser, avec un modèle économique fragilisé – et les choix opérés pour remettre l'activité sur de bons rails tout en respectant l’ADN du lieu. Une discussion ouverte et sans filtre sur ce que signifie reprendre un coffee shop iconique aujourd'hui, quand tout n'est pas au vert.

🍽️ Déjeuner sur place : chacun règle sa consommation directement auprès du Café Marlette.

​⚠️ Nombre de places limitées (merci de nous prévenir si vous devez vous désister)