Terra Madre Dinner
ENGLISH:
We all know Dutch food doesn’t have the best reputation.
But if you look a bit closer at the people growing, catching, and making our food around Amsterdam, there’s a lot to get excited about.
As part of Terra Madre, the global Slow Food celebration of local food cultures and biodiversity, we’re hosting a special four-course dinner that highlights the best seasonal ingredients from our region and the people behind them.
The menu will be prepared by an Italian chef with Michelin-star experience, bringing refined technique and Slow Food philosophy to the plate, proof that “good, clean, and fair” can also be deeply delicious.
Expect a meal that tells stories of our land and waters of farmers, fishers, and makers working with care for taste and the planet.
Come eat with us, learn about the people behind the ingredients, and celebrate the beauty of eating local together.
Slowfood members sign ups will be prioritised until 15th of November.
DUTCH:
Nederlands eten staat misschien niet bekend om zijn reputatie. Maar wie goed kijkt naar de boeren, vissers en makers rond Amsterdam, ziet hoeveel vakmanschap en smaak er hier te vinden is.
Tijdens Terra Madre, de wereldwijde Slow Food-viering van lokale eetculturen en biodiversiteit, organiseren we een bijzonder viergangendiner. Een avond die de beste seizoensingrediënten uit onze regio in het zonnetje zet — én de mensen achter die producten.
Het menu wordt bereid door een Italiaanse chef met Michelin-ervaring, die verfijnde technieken combineert met de Slow Food-filosofie. Een bewijs dat good, clean & fair ook simpelweg verrukkelijk kan zijn.
Verwacht een maaltijd die de verhalen vertelt van onze grond en ons water — van boeren, vissers en ambachtslieden die met aandacht werken voor smaak én voor de planeet.
Kom met ons eten, ontdek de mensen achter de ingrediënten en vier de schoonheid van lokaal eten samen met ons.
Inschrijvingen van Slowfood-leden krijgen tot 15 november voorrang.