Taller con Martí Guixé: Alimentación con intención.

​Encuentro con el diseñador Martí Guixé, cuyos proyectos han desbordado los marcos tradicionales del diseño para aplicarlo a la alimentación como sistema, lenguaje y experiencia cultural.

​A partir de su enfoque experimental y provocador, la cita, incluida en el programada del Madrid Design Festival 2026, girará en torno al concepto de cómo plantear la alimentación como un sistema de diseño, desde su producción, distribución y consumo, hasta su desperdicio. Queremos explorar y reflexionar sobre cómo el diseño interviene en cada fase: envases sostenibles, experiencias gastronómicas, logística, comunicación, etc. Todo esto se entiende no solo como una estrategia ecológica, sino como una herramienta creativa para repensar los hábitos de consumo, los procesos de producción y la forma en que nos relacionamos con los alimentos.