CLIMAVORE in Practice – Encuentro con Cooking Sections
[ES]
CLIMAVORE en Práctica reúne a Dani Burrows, Alon Schwabe y Daniel Fernández Pascual en una conversación que, desde su experiencia y trayectoria, aborda las formas en que prácticas artísticas y curatoriales se implican en el presente de la ecología y la emergencia climática, explorando también los sistemas que organizan el mundo a través de la comida.
A partir del trabajo de Cooking Sections y del proyecto CLIMAVORE, la conversación atravesará múltiples territorios: desde la desinversión en la cría de salmón y el trabajo con materiales de desecho de conchas de ostra en Skye, Escocia; hasta la colaboración con pastores de búfalos de agua para evitar el drenaje de los humedales postindustriales de Estambul; y el trabajo a largo plazo con agricultores agroecológicos y cooperativas sociales en Sicilia y Puglia para salvaguardar variedades campesinas de semillas resistentes a la sequía. La conversación reflexionará sobre la alimentación como una práctica política, ecológica y cultural, preguntándose cómo las formas de comer configuran paisajes, medios de vida, futuros colectivos y las entrañas de muchos cuerpos.
Esta conversación tiene lugar al iniciarse un nuevo proceso de investigación en colaboración con la Fundación Daniel y Nina Carasso y La Casa Encendida en torno a los acuíferos.
El evento se celebrará en inglés y español.
Sobre Cooking Sections y Dani Burrows
Cooking Sections investiga sobre los sistemas que organizan el mundo a través de la comida. Mediante instalaciones, performances y vídeo sensibles al contexto, exploran los límites superpuestos entre el arte, la arquitectura, la ecología y la geopolítica. Fundado en Londres en 2013 por Daniel Fernández Pascual y Alon Schwabe, su práctica utiliza la alimentación como lente y herramienta para observar paisajes en transformación. Desde 2015 han trabajado en múltiples iteraciones del proyecto CLIMAVORE, de largo recorrido y sensible al contexto, explorando cómo alimentarse a medida que los seres humanos transforman los climas. Su trabajo se ha exhibido en Tate Britain, la 58.ª Bienal de Venecia, la Bienal de Estambul, la Bienal de Sharjah, Manifesta 12, entre otros. Han sido profesores invitados en la Academia de Bellas Artes de Múnich y son fellows del Canadian Institute for Advanced Research. Son Senior Research Fellows e investigadores principales de CLIMAVORE x Jameel en el Royal College of Art de Londres.
Con una curiosidad voraz por la comida, Dani Burrows es nieta de pequeños agricultores, hija de restauradores y ha trabajado en las intersecciones entre arte, alimentación y activismo desde 2013. Fue comisaria del programa The Politics of Food (2013–2021) en la Delina Foundation, un programa de residencias interdisciplinar que produjo más de 200 actividades públicas, entre exposiciones, cenas performativas, paseos, charlas, recolecciones, cafés efímeros y una publicación. En 2016 se incorporó a CLIMAVORE, una plataforma de investigación que cuestiona cómo alimentarse a medida que los seres humanos transforman los climas. En colaboración con Cooking Sections (Daniel Fernández Pascual y Alon Schwabe), han creado y coordinado colaboraciones de investigación interdisciplinarias a largo plazo que apoyan a movimientos cívicos en la reimaginación de alianzas multiespecie hacia transiciones ecológicas justas. Forma parte del equipo de CLIMAVORE x Jameel en el Royal College of Art de Londres.
CLIMAVORE: On Tidal Zones
[EN]
CLIMAVORE in Practice brings together Dani Burrows, Alon Schwabe, and Daniel Fernández Pascual for a conversation on the politics of food and the ways artistic and curatorial practices engage with changing ecologies and the new seasons of the climate emergency. Drawing from the work of Cooking Sections and the CLIMAVORE project, the discussion moves across multiple territories: from divesting from salmon farming and working with waste oyster shell materials in Skye, Scotland; to collaborating with water buffalo herders to prevent the draining of Istanbul’s postindustrial wetlands; and to long-term work with agroecological farmers and social cooperatives in Sicily and Puglia to safeguard drought-resistant peasant seed varieties. The conversation will reflect on food as a political, ecological, and cultural practice, asking how ways of eating shape landscapes, livelihoods, collective futures, and many bodies' guts. This conversation takes place as they begin a new research process in collaboration with Daniel and Nina Carasso Foundation and La Casa Encendida around aquifers.
The event will be held in hybrid English and Spanish.
About Cooking Sections and Dani Burrows
Cooking Sections examines the systems that organise the world through food. Using site-responsive installation, performance and video, they explore the overlapping boundaries between art, architecture, ecology and geopolitics. Established in London in 2013 by Daniel Fernández Pascual and Alon Schwabe, their practice uses food as a lens and a tool to observe landscapes in transformation. They have worked on multiple iterations of the long-term site-responsive CLIMAVORE project since 2015, exploring how to eat as humans change climates.Their work has been exhibited at Tate Britain, 58th Venice Biennale, Istanbul Biennial, Sharjah Art Biennial,Manifesta12, among others. They were guest professors at the Academy of Fine Arts, Munich and are Fellows at the Canadian Institute for Advanced Research. They are Senior Research Fellows and Principal Investigators at CLIMAVORE x Jameel at the Royal College of Art, London.
With a glutenous curiosity about food, Dani Burrows is the granddaughter of smallholders, the daughter of restaurateurs and has worked at the intersections of art, food and activism since 2013. She curated The Politics of Food programme (2013-2021) at Delina Foundation, an interdisciplinary residency programme that produced over 200 public programmes events from exhibitions, performative dinners, walks, talks, pickings, pop-up cafes, and a book. In 2016, she joined CLIMAVORE, a research platform that questions how to eat as humans change climates. In collaboration with Cooking Sections, (Daniel Fernández Pascual and Alon Schwabe) they have been creating and running long term interdisciplinary research collaborations that support civic movements in the reimagining of multispecies alliances towards just ecological transitions. She forms part of the team for CLIMAVORE x Jameel at the Royal College of Art, London.